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    今日是头一回配送。

    “装盒要仔细，菜汁儿别洒了。”晏惊棠边嘱咐，边往锅里下油。

    刺啦一声，葱姜爆香，接着是切得均匀的肉片滑入锅中。

    她手腕一抖，铁锅颠起，火顺着锅沿卷上来。

    这道家常小炒肉，晏惊棠有自己的讲究。

    肉要选三分肥七分瘦的前腿肉，斜切成薄片，用酱油和少许黄酒腌过。

    配菜的青椒去籽留肉，煸炒到虎皮状却不软烂，最后淋上她特调的酱汁，咸香微辣，最是下饭。

    另一口锅里炖着白菜豆腐，奶白色的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡。

    晏惊棠往里撒了把虾皮，鲜味顿时飘满整个后厨。

    青黛嗅了嗅，肚子不争气地叫了一声。晏惊棠听见了，笑着夹起片肉递过去：“尝尝咸淡。”

    肉片入口，青黛眼睛亮了：“好吃！”

    咸淡正好，肉片滑嫩，青椒还带着脆劲儿，酱汁的味道全渗进去了。

    “那就成。”晏惊棠擦擦手，看看日头，“该装盒了。”

    二十三份食盒整齐排开，青黛带着跑堂孙小六挨个装填。

    盖子一合，麻绳一系，摞进竹篮里。

    “我去送餐了。”青黛提起篮子。

    “小心些，送完了赶紧回来吃饭。”晏惊棠目送她出门，这才解下围裙，揉了揉发酸的手腕。

    食铺对面，王老三扒在门缝边，眼睛盯着青黛的背影，咬牙切齿。

    他的铺子开张好几天了，招牌都照抄晏家的样式，可生意就是不见起色。

    起初还有几个贪便宜的客人，没几天就都不来了，私下里都说他家的东西味道不正宗。

    “呸！一个丫头片子，能有多大本事！”王老三啐了一口，转身踹了脚板凳。

    他媳妇周氏正在择菜，被吓了一跳：“你又发什么疯！”

    “你看人家！”王老三指着对面，“都开始往外送餐了！咱们呢？一上午就进来俩！还是来赊账的泼皮！”

    　　


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